Etykiety na produkty spożywcze zgodne z przepisami

Etykiety na dżemy, konfitury i przetwory owocowe
Przetwory owocowe wymagają szczególnej uwagi, ponieważ poza ogólnymi zasadami znakowania żywności mogą podlegać dodatkowym wymaganiom dotyczącym nazwy produktu, zawartości owoców, cukru i składu.

Etykiety na sosy, pasty i przetwory warzywne
Produkty takie jak sosy, pasty warzywne, pesto czy dipy powinny mieć czytelnie podany skład, alergeny, ilość netto, warunki przechowywania i informacje o wartości odżywczej, jeśli są wymagane.

Etykiety na miód
Miód ma własne wymagania dotyczące oznakowania, m.in. nazwy produktu, kraju pochodzenia, masy netto, danych producenta i daty minimalnej trwałości. Dla miodu warto przygotować osobną podstronę, ponieważ przepisy dotyczące pochodzenia miodu są szczególnie istotne.

Etykiety na pieczywo, ciasta i wyroby cukiernicze
Przy produktach cukierniczych i piekarniczych ważne są m.in. alergeny, składniki złożone, data trwałości, warunki przechowywania oraz informacje dotyczące produktów sprzedawanych luzem lub pakowanych.

Etykiety na produkty gotowe i delikatesowe
Gotowe dania, przetwory, produkty garmażeryjne, sosy, pasty i inne wyroby wymagają dokładnego oznakowania, szczególnie gdy zawierają alergeny, wymagają chłodzenia lub mają krótki termin przydatności.

1. Nazwa produktu / nazwa żywności
   Na etykiecie powinna znaleźć się prawidłowa nazwa produktu, np. dżem truskawkowy, konfitura malinowa, powidła śliwkowe, galaretka owocowa lub inna nazwa zgodna z rzeczywistym składem i kategorią produktu. W przypadku przetworów owocowych należy uważać na poprawne używanie nazw takich jak dżem, konfitura, marmolada czy powidła, ponieważ wiążą się one z określonymi wymaganiami dotyczącymi składu.
2. Ilość netto
   Należy podać masę netto produktu, np. 200 g, 250 g lub 300 g.
3. Dane producenta lub podmiotu odpowiedzialnego
   Na etykiecie należy umieścić nazwę firmy lub producenta oraz adres.
4. Data minimalnej trwałości
   Datę można podać np. jako:
   • „Najlepiej spożyć przed: dzień/miesiąc/rok”
   • „Najlepiej spożyć przed końcem: miesiąc/rok”
5. Informacja o owocach i cukrze
   Przy dżemach, konfiturach, galaretkach i marmoladach mogą mieć znaczenie dodatkowe informacje o zawartości owoców i cukru. W materiałach IJHARS dotyczących przetworów owocowych wskazuje się m.in. wymagania dotyczące minimalnej zawartości owoców dla poszczególnych kategorii produktów, np. dżemu, dżemu ekstra czy marmolady.
6. Elementy marki i opis produktu
   Przód etykiety można wykorzystać na logo, nazwę serii, wariant smakowy, grafikę owoców lub informację o charakterze produktu. Informacje dobrowolne muszą być zgodne z rzeczywistością i nie mogą sugerować cech, których produkt nie posiada.

1. Wykaz składników
   Składniki należy wymienić w kolejności malejącej według masy użytej do produkcji. W przypadku przetworów owocowych szczególnie ważne jest prawidłowe wskazanie owoców, cukru, substancji żelujących, soku, przypraw lub innych dodatków.
2. Alergeny
   Jeżeli produkt zawiera alergeny, trzeba je wyróżnić w wykazie składników. Przy prostych przetworach owocowych alergeny nie zawsze występują, ale trzeba to sprawdzić dla konkretnej receptury.
3. Informacja o wartości odżywczej
   W wielu przypadkach wymagana jest informacja o wartości odżywczej podana w przeliczeniu na 100 g lub 100 ml produktu.
4. Warunki przechowywania
   Warto podać informacje, które są istotne dla jakości i bezpieczeństwa produktu, np. „Po otwarciu przechowywać w lodówce” lub „Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu”.
5. Numer partii
   Numer partii pozwala zidentyfikować konkretną serię produkcyjną.
6. Kraj lub miejsce pochodzenia
   Informacja o pochodzeniu jest wymagana w określonych przypadkach, szczególnie jeśli jej brak mógłby wprowadzać konsumenta w błąd.

1. Nazwa produktu / nazwa żywności
   Na etykiecie powinna znaleźć się jasna nazwa produktu, np. pesto bazyliowe, pesto z czosnku niedźwiedziego, pasta warzywna, sos z suszonych pomidorów lub inna nazwa odpowiadająca rzeczywistemu składowi.
2. Ilość netto
   Należy podać masę netto produktu, np. 120 g, 180 g lub 200 g.
3. Dane producenta lub podmiotu odpowiedzialnego
   Na etykiecie należy umieścić nazwę lub firmę oraz adres producenta albo podmiotu odpowiedzialnego.
4. Data minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia
   W zależności od produktu należy zastosować właściwe oznaczenie. Produkty świeże, chłodzone lub o krótkiej trwałości mogą wymagać innej formy oznaczenia niż produkty pasteryzowane lub utrwalone.
5. Wariant smakowy lub główne składniki
   Jeśli w nazwie lub projekcie etykiety wyróżniasz składnik, np. bazylię, pomidory, orzechy, ser, oliwę lub czosnek niedźwiedzi, może pojawić się obowiązek ilościowego oznaczenia tego składnika, czyli QUID.
6. Elementy graficzne i marketingowe
   Zdjęcia, ilustracje i opisy powinny odpowiadać rzeczywistemu składowi produktu. Nie należy sugerować obecności składników, których produkt nie zawiera.

1. Wykaz składników
   Składniki powinny być podane w kolejności malejącej według masy. Przy pesto i pastach szczególnie ważne jest prawidłowe wskazanie olejów, serów, orzechów, przypraw, soli, konserwantów lub innych dodatków.
2. Alergeny
   Pesto często może zawierać alergeny, np. orzechy, mleko, produkty mleczne, seler, gorczycę lub gluten, zależnie od receptury. Alergeny muszą być wyróżnione w wykazie składników.
3. Ilościowe oznaczenie składników, czyli QUID
   Jeżeli składnik występuje w nazwie produktu, jest podkreślony graficznie albo jest istotny dla charakteru produktu, może być wymagane podanie jego procentowej zawartości.
4. Informacja o wartości odżywczej
   W wielu przypadkach trzeba podać tabelę wartości odżywczej w przeliczeniu na 100 g lub 100 ml.
5. Warunki przechowywania i użycia
   Przy pesto często ważne są warunki po otwarciu, np. „Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni”. Jeśli produkt wymaga chłodzenia, taka informacja powinna być wyraźna.
6. Numer partii
   Oznaczenie partii pomaga zidentyfikować produkt i jest istotne przy ewentualnej kontroli lub wycofaniu produktu.
7. Informacje dodatkowe
   Można dodać propozycję podania, krótki opis smaku, kod QR, kod kreskowy lub historię marki. Takie informacje nie mogą jednak zastępować danych obowiązkowych ani wprowadzać konsumenta w błąd.

Kod QR może ułatwić przekazanie dodatkowych informacji o produkcie, np. o pochodzeniu składników, sposobie produkcji, przepisach, certyfikatach, instrukcji recyklingu, historii marki lub pełniejszym opisie produktu.

Kod QR może wspierać zgodne znakowanie żywności, ale nie powinien zastępować informacji, które muszą znaleźć się bezpośrednio na opakowaniu lub etykiecie. Obowiązkowe informacje dla żywności opakowanej muszą być podane bezpośrednio na opakowaniu albo na dołączonej do niego etykiecie.

Dobry kod QR na etykiecie spożywczej powinien być:

• odpowiednio duży,
• czytelny po wydruku,
• dobrze skontrastowany z tłem,
• umieszczony na możliwie płaskiej powierzchni,
• przetestowany na kilku telefonach,
• połączony z aktualną stroną docelową.

W Avery możesz przygotować etykiety na żywność dopasowane do produktu, opakowania i sposobu sprzedaży. Możesz zamówić etykiety drukowane według własnego projektu albo wybrać puste etykiety do samodzielnego zadruku.

Możesz przygotować:
•    etykiety na dżemy i konfitury,
•    etykiety na pesto i pasty,
•    etykiety na słoiki,
•    etykiety na butelki,
•    etykiety na produkty chłodzone,
•    etykiety z alergenami,
•    etykiety z tabelą wartości odżywczej,
•    etykiety z kodem QR,
•    etykiety na żywność handmade,
•    etykiety do zgodnego znakowania produktów spożywczych.
 

Etykiety i naklejki spożywcze